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我和春天有个约会 徐州到微山湖自驾游美食篇

发布时间:2014-03-13 10:48:11 点击:

我和春天有个约会 徐州微山湖自驾游美食篇-徐州的吃货们,也许你们去微山湖之前,心中是一首叫《弹起我心爱的土琵琶》的歌,那么去了之后,微山湖在你的记忆中就是一顿经常回味的美食。舌尖上的微山湖,让人回味无穷,给徐州的吃货们推荐微山湖美食小吃。

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微山湖素有“日出斗金”之盛誉。湖内有鱼类78种,水生经济植物74种。尤以微山湖甲鱼、四鼻孔鲤鱼、麻鸭微山湖无铅松花蛋、灰蛋、荷香妙龄鸭、五香扒鸭等最负盛名。微山鱼宴名播大江南北,吉祥长寿,漂汤鱼丸,八宝元鱼汤、麻鸭卧雪、南阳烧野鸭、筒子鱼、老鳖靠河沿、乾隆玉面等地方传统名吃,深受全国各地人士喜爱。

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微山湖特色美食-微山湖大闸蟹

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微山湖大闸蟹主要分布于微山湖下级湖原生态水域,因产于微山湖而得名,具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。

微山湖特色美食-微山湖乌鳢

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乌鳢是微山湖中产量比较多的鱼类,体态丰腴,肉质细腻,能做成许多道菜品,既可做主料,又可做辅料,还可以制茸,在湖区有“宁丢爹和娘,不丢乌鱼肠”之说。

微山湖特色美食-四鼻鲤鱼

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四鼻鲤鱼并非4个鼻孔,只是嘴的上部比一般鲤鱼多长出两根短须,酷似鼻孔,故名。营养丰富,鱼肉细嫩,味道鲜美醇厚。清炖最为可口,鱼鳞即可融化为油,天然之香令人垂涎。相传郑板桥任潍县知县时,最喜食清炖潍鲤加小米干饭。他曾写诗赞誉潍鲤:“美姿美味美华宴,奇闻奇趣奇姻缘,郑燮有幸辖宝地,愿做鱼郎不做官。”自古以来,诸城人都把烹制潍鲤作为待客佳肴。

微山湖特色美食-微山湖老鳖

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甲鱼是微山湖的名贵水产品,又称老鳖。与农家鸡做成的“霸王别姬”,味道极其鲜美,寓意独特;爆炒甲鱼是湖区厨师在实践中发明的一道菜品,也是湖区婚宴中的名菜。

微山湖特色美食-微山湖松花蛋

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用麻鸭蛋加工成的龙缸松花蛋,是微山湖的名牌产品,远销世界20多个国家和地区,在国内市场上也很受欢迎。因此,龙缸松花蛋自然是湖区婚宴中不可缺少的菜品。

微山湖特色美食-微山湖麻鸭

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麻鸭是全国四大名鸭之一,是微山湖区长期培育的优质畜禽,年产量达千万只。由于麻鸭长年放养在湖里,以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主,还有脆莲嫩菱等,所以它体大肉嫩,鲜嫩味美。用它加工做成的香酥鸭、荷香妙龄鸭已畅销国内外。

心动不如行动,徐州的吃货们,驴友们还等什么,赶紧驾车带上你最爱的人一起去微山湖吧,亲身去体验渔家生活,遍尝湖鲜美味不可错过哦!

 

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